Mi receta de Pie de limón ♥

No se a ustedes, pero a mi me pasa que con el frío me dan muchas ganas de comer cosas ricas, dulces y que engordan demasiado.
Uno de los favoritos de mi marido en cuanto a masas es el pie de limón. Les quiero compartir la receta para que practiquen y practiquen. Sirve como terapia y además comes rico :)

Pie de limón

Para la masa necesitamos:
-2 tazas de harina (yo ocupo 2 pues mi molde es grande).
-1 huevo
-Mantequilla, unos 150grs.
-3/4 taza de azúcar
-ralladura de limón
-esencia de vainilla (yo le pongo un poquito)

Para el relleno:
-1 tarro de leche condensada
-Jugo de limón, unos 3 limones

Para el merengue:
-3 claras
-Azúcar (yo le pongo al ojo)
-ralladura de limón (opcional)

1.-En un bowl mezclamos el huevo, mantequilla, ralladura, azúcar. Cuando esta mezcla esté bien pastosa vamos agregando de a poco la harina. En este minuto yo meto literalmente las manos en la masa pues con la mano vamos juntando la harina con esta "pasta". Vamos uniendo ingredientes y la masa debe quedar húmeda pero sin que se quede pegada en los dedos.

2.-Cuando la masa ya esté ok enmantequillamos y enharinamos un molde. Encendemos también el horno para que se vaya calentando. Ponemos la masa en el molde y vamos estirándola con los dedos hasta cubrir toda la superficie. La pincho con un tenedor en algunas partes y al horno aprox. 25 minutos.

3-Ahora es el turno del relleno (lo más fácil). En un bowl vaciamos el tarro de leche condensada, agregamos el jugo de limón y revolvemos para que todo se mezcle muy bien. Dejar reposar y lo usaremos una vez que la masa esté lista.

4.En la velocidad máxima de la batidora batimos las 3 claras de huevo, yo voy incorporando la azúcar muy lentamente y de a poco. Batir mucho, aprox. 20 minutos hasta que el betún esté muy compacto.

5.-Sacar la masa del horno cuando no esté muy dorada. Lo que yo también hago es que a veces le  rocío unas gotitas de limón. Así la masa no queda seca. Le agregamos el relleno y lo esparcimos en toda la superficie de la masa.

6.-Ahora es el turno del merengue. Si tenemos una manga para decorar la usamos o de lo contrario vaciamos el merengue sobre la mezcla y esparcimos. El poquito de ralladura de limón que tenemos lo repartimos sobre el merengue (opcional).

7.-Volvemos con el pie al horno unos minutitos para que se dore un poco el merengue.

8.-Chan chan, ya tenemos listo un pie de limón.


pd. Si no tenemos limón podemos usar naranjas y en este caso tenemos un pie de naranja =)

Animense a prepararlo!!

Niños del Cielo

Ni se imaginan cómo estuvimos con mi señor esposo el día domingo. Yo con tantas ganas de tener todos estos días libres con actividades y al final nos vimos limitados de celebrar sólo el sábado. Con suerte nos tomamos una aguita  y  tuve que acudir a mi querido amigo-vecino Juan Carlos para pedirle unas compras del súper. Y como siempre no dudó en extender la mano J

Sin embargo no todo es malo. El reposo nos trajo consigo una tarde calmada donde nuevamente vimos una de nuestras películas favoritas.

Cuando pololeaba con René y quería “impresionarlo” con esos típicos gustos medios raros  que uno tiene a veces lo invité a Matucana 100 a ver “Niños del Cielo”, ¿el resultado?, quedó locoooo jajaja.

 

Hoy gracias a mi querida videoteca Unab es que podemos verla cuando se nos antoje ya que la biblio compró esta película y tengo acceso directo a ella.

Para quienes no la han visto se las recomiendo 100%. Estamos tan acostumbrados a un cine de bulla, mucha imagen, mucha luz, mucho brillo, todo es en exceso. Frente a esta película nos encontramos con una sencillez, calidez, y silencios no molestosos que a mí SIEMPRE me hacen llorar (aunque siendo honesta lloro con casi todo).

Dirigida por Mayid Mayidi, Niños del cielo o  Bacheha-ye aseman es una película iraní del año 1997. La trama se basa en la historia de dos hermanos. El mayor pierde los zapatos del menor, ante lo cual él debe prestárselos para ir a la escuela ya que la hermanita menor no tiene otros. Por lo tanto, se van turnando mientras pueden tener acceso a otro par.

 

“Tan fome”! podrán decir frente a estae argumento, pero primero veánla y luego me cuentan que les pareció. A mí me encanta y cada vez que la veo es como un golpe para volver a meditar en cuánto gastamos nuestras energías, nuestro tiempo, nuestro dinero.

 

Es como un cable a tierra ♥

 

Un dato:

*Fue el primer film iraní en ser nominado por la Academia para la categoría de mejor película de habla no inglesa (1998), pero perdió la estatuilla frente a la película italiana La vida es bella (Copypaste Wikipedia).

Engancharse con una serie

 

Cuando fue la época de seguir series como  Friends, Sex and the city, u otra de la época no las ví. En parte porque  de lola no tenía cable y ni siquiera hice el intento de conseguirlas en DVD o algo.  Friends me divierte pero no me mata y Sex and the city no me gusta, sencillo.

Mi primera serie como tal que seguí creo que fue Twin peaks. "La llevaba" en aquellos años y su música me daba susto. 

Pasé mucho tiempo sin ver series hasta que llegué a Lost. Como olvidar aquellos años pegada a la tele tratando de descifrar  cómo habían llegado a esa isla un grupo de personas extrañas hasta que se puso muy cuática y me aburrió.

Muchas cosas pasaron por esos años y gracias a una amiga conocí Grey´s Anatomy. Sencillamente buena. El clásico grupo de doctores,  historias de amor y desamores.

Una clásica serie para minas una vez escuché por ahí, pero no. Engancha a todos, me prometo ver los capítulos antiguos que me faltan. Deuda pendiente.

De gringolandia pasé a nuestro Chilito con Los 80. La música, la ropa, todo el set me recordaba algo de mi infancia. La última temporada no la ví completa, para mi gusto guatió un poquito pero la veré igual para conocer la trama completa.

Hoy gracias a mi amiga “Negri” llegó a mis manos Prófugos. ¡Cómo no la seguí antes! De verdad que la lesera es buenísima. Acción, drama, engaños, emoción, todo junto!!. Fuerte sí, pero la realidad es así.

Te mantiene ahí pegada al televisor y si te paras ya te perdiste de algo (hasta René se sintió desplazado por tener toda mi atención pegada a la pantalla jajaja).

Definitivamente es mucho mejor ver una serie en línea o en discos eso de esperar hasta que den el próximo capítulo en series de acción  no es para mí. Dicen que viene la segunda temporada, obviamente no me la pierdo por nada.

Mención aparte lleva mi querido Glee, amada por unos, odiada por muchos. A mí me entretiene y engancha. Mis gustos (sólo en algunas cosas) son así de versátiles J

Me deben faltan de seguro muchas buenas por ver. ¿Cuál te gusta a ti?

La historia del nombre

 

Como algunos se habrán dado cuenta gran parte de mi familia me dice Jacque. ¿Por qué se preguntará Ud.? Todo comenzó el día que nací, 7 de julio de 1979. Mis padres ya habían decidido llamarme Jacqueline (en honor a una de mis tías muy amiga de mi mamá) por ende todos en mi familia aún sin nacer ya me decían Jacque, Jacquita.

Pero no contaban con la astucia del Registro Civil Argentino. Nací en Río Cuarto, Córdoba, Argentina. Cuando mi papá me fue a inscribir la encargada le dice “Ché pero ese nombre es gringo no podés ponerle ese nombre a la nena” (estoy inventando), la cosa es que no lo dejaron y con gran ingenio y creatividad mi papá me puso el mismo nombre de mi mamá: Rina Isabel.

Así que ya estaba registrada como Rina pero casi todos en mi familia me siguieron diciendo Jacque hasta el día de hoy.. tan tan!

A mí me gusta más Rina ♥

♥

Para los que nacimos hace varios años ya, no es ajeno recordarnos de las cartitas de amor, las tarjetas del  Village, de los corazones dibujados con la cruz que los atravesaba, el “se aman para siempre”, o HLM (hasta la muerte) y tantas leseras más que existían en aquellos años.

No sé si los adolescentes de hoy siguen con estas cosas pero imagino que con la modernidad y el uso de las redes sociales los mensajes deben ser mucho más directos y no con ese dejo romántico de antes, ¿o no?.

Hoy el hacer menos o más público las demostraciones de amor por internet es todo un tema y así como hay personas que se declaran por youtube a los cuatro vientos existen los que guardan con absoluto recelo su vida sentimental.  Y no hablo precisamente de niños, sino gente adulta que hasta nos entrega detalles que no es necesario saber. No sólo se dicen cuánto se aman, hasta pelean o se reconcilian por internet y todos supimos que estuvieron separados o que hubo un tercero en la relación! (OMG!).

Personalmente me daría mucho pudor esas cosas locas como que te hagan un video, una carta publicada, esas fotos arregladas o tener un facebook como pareja (valor!!) pero como tampoco soy un robot sí creo que una cosita poca no es malo y te saca una sonrisa. Ahora quien lo haga también es cosa de ellos, cada oveja con su pareja.

Cuando estaba en el colegio existía una librería cercana a casa donde compraba esquelas y sobres con motivos de Snoopy, Sarah Kay (si la conocen es porque estamos viejas jajaja), y otros donde siempre les hacía cartitas a mis amigas, a los cumpleañeros de mi familia y la gente que quería. Asumo que hoy ya no lo hago tanto como quisiera pero siempre trato de mandar un mensajito, un saludo y procurar saber cómo están los demás.

Me gustan los detalles y hacerlos constantemente sin caer en lo chabacano creo que hace bien. Decir “te quiero” (ojo, no sólo como pareja) cara a cara, con un abrazo, con un mensaje, con una llamada, por facebook, por twitter, sea como sea pero si es sincero siempre será bien recibido. A veces se cree que a los hombres les cuesta más, a veces no lo dicen literalmente pero algunos lo hacen de otra forma, lo demuestran con hechos.

Me falta tiempo para tomarme un café con algo dulce obvio y compartir más con familia que no veo hace mucho y con amigos que extraño. Aunque no sea lo mismo para nada un mensajito o una llamada con ellos me hace estar al día y sentir que están siempre ahí.

I promise to make time live and direct with all the earrings I want (¿así está bien dicho?)