Vivir

Tuve por padre a un "simple" albañil y de madre a una dueña de casa con muchas habilidades manuales que si bien le gustaba leer tenía una ortografía fatal!

En tiempos difíciles para Chile nuestro hogar lo sintió con fuerza, incluso buscando nuevos rumbos que me llevaron a mi a nacer en tierras Argentinas.

Hoy miro atrás y todo lo que soy fue (y es) gracias a experiencias de vida que me hacen ver la vida de manera sencilla, dura, linda, simple, con necesidades y con mucha creativad.

No soy de las que elijo amigos ni juntas por conveniencia, dinero, qué tienen o  qué hacen.. soy sencilla y tengo amigos y familia sencillos y  otros con muchas lucas.

Qué importa qué compraste en tu último viaje!, qué importa en qué sector vives, qué importa qué marcas vistes!, la vida pasa, todo pasa y al final todos volvemos a la tierra!.

 

 

Brownie

Receta muy fácil, rápida y rica.

Necesitamos:
3 huevos
2 tazas de harina
1 taza de chocolate amargo
nueces a gusto
1 taza de aceite
2 cdtas. polvos de hornear
1 taza no tan llena de azúcar
ralladura de naranja (si les gusta)
leche líquida a gusto

Preparación:

1.-En una fuente juntar la harina, polvos de hornear y chocolate (cernir en la medida que vayamos agregando los ingredientes.

2.-En otra fuente batir los huevos, añadir el azúcar. Cuando tenemos todo bien juntito añadir las nueces y ralladura de naranja. Luego incorporamos lo que teníamos en la primera fuente y juntamos todo. Si queda muy seco ir agregando leche hasta que todo este bien juntito.
Debe quedar una mezcla semi líquida.

3.Poner en molde enmantequillado o con papel encerado por unos 40 minutos. Debe quedar húmedo y esponjosito.

y fin, a comer. Acompañarlo así recién horneado con helado. Es la muerte!

pd. A veces esto lo hago así al ojo no más sin usar muchas medidas. Pero la taza que ocupo es más bien chica, no esos tremendos tazones pero tampoco una tacita de café, se entiende? ;)
-En la foto no se aprecia muy bien pero tenía una muy linda consistencia.

Visitando Capitán Pastene

Tal vez algunos nunca han escuchado de esta localidad enclavada en las tierras sureñas. Les voy a contar un poco. 

El fin de semana partimos en viaje express a visitar a mi familia angolina (Angol, otro lugar seguro que muchos no conocen). En realidad los únicos Angolinos son mis primos que nacieron allá. Mis tíos son afortunados Santiaguinos que salieron a hacer vida a provincia.

Bueno, el caso es que el día domingo fuimos a almorzar y probar la conocida gastronomía de este lugar. Capitán Pastene se llama una localidad en la comuna de Lumaco en la Novena Región de Chile. Bien enclavada en lo alto nos recibió con un día muy despejado y con un aire extra puro.

Capitán Pastene recibió a las primeras familias de colonos por allá en el año 1904, llegando a trabajar en temas de agricultura y forestal, luego se dedicaron principalmente a la gastronomía con sus cecinerías propias incluidas.

El nombre se lo dieron en honor al almirante genovés Juan Bautista Pastene que fue uno de los primeros en recorrer las costas del sur de Chile (“primero” sin nombrar a cuántos otros indígenas ya habían pisado esas tierras pero no voy a hablar de eso acá ni hoy).

Capitán Pastene es un lugar acogedor, pequeño, pero para mi gusto sólo de paso (disculpándome con quienes vivan ahí) ya que mayores atractivos turísticos no tiene más que una rica y abundante comida. 

Hay varios restaurantes para elegir e incluso puedes entrar a sus museos/bodegas y ver la producción de los jamones in situ.

Mi familia ya había estado ahí antes. Con René fuimos primerizos así que estuvimos en dos lugares. En el primero pedimos una tabla de cecinas y ya en el segundo comimos una pasta increíble con una salsa de avellanas que ya copié la receta ;)

PD. Cuento aparte debo contarles que me enfermé de la guata, PERO de seis personas sólo me enfermé yo. La cuática soy yo L